ALIMENTOS NO RECOMENDADOS

  • Marisco
  • Carne de cerdo, carnes rojas, embutidos y vísceras
  • Lácteos y quesos fuertes
  • Mantequilla, Margarina, Mahonesa y salsas con mucho aceite
  • Alcohol
  • Fritos
  • Cacahuetes/Frutos secos fritos
  • Azúcar blanco y derivados (pasteles, tartas, bollos, caramelos, chocolate, bebidas azucaradas, etc…)
  • Cereales refinados (pan, arroz, pastas, harina)
  • Sal refinada
  • Aceites refinados
  • Vinagre de vino

ALIMENTOS RECOMENDADOS

  • Cereales integrales (arroz, avena, cebada, mijo, quínoa, trigo sarraceno)
  • Legumbres
  • Verduras y frutas de la estación
  • Proteínas vegetales (Tofu, seitán, tempeh)
  • Aceites de 1ª presión en frío
  • Semillas oleaginosas (sésamo, calabaza, girasol, frutos secos crudos o tostados)
  • Melazas de cereales, siropes, rapadura, miel, fructosa
  • Salsa de soja, sal marina (con moderación
  • Pescado blanco y azul
  • Agua, zumos naturales, infusiones, leches vegetales
  • Vinagre de manzana, arroz, umeboshi, limón…
  • Huevos (con moderación)
  • Carnes blancas

 

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