SALMÓN SALVAJE CON CARPACHO DE CHAMPIÑÓN

Si quieres empezar a cuidar tu alimentación o ya estás en ello, te presento este plato fresco y delicioso de salmón salvaje. Además, contiene multitud de nutrientes indispensables para una alimentación saludable.

¡Es ideal para el verano!

Si te gusta el salmón crudo este plato contiene una gran fuente de omega 3 para incorporar en tu dieta habitual. Puede que prefieras cocinarlo a la plancha o asado al horno, también es una buena opción. En cualquier caso, utilizar alimentos con alto contenido en ácidos grasos omega 3 va a favorecer en:

Combatir las alergias y el asma
Regular la coagulación de la sangre
Actúa sobre la resistencia al estrés
Mejora los estados de inflamación articular
Ayuda a disminuir los dolores menstruales
Favorece los procesos de aprendizaje y memoria

Solemos tener carencia de este tipo de ácidos grasos tan importantes para nuestro bienestar corporal, a veces se suplementa con complementos dietéticos en sintomatologías específicas y no todo el mundo puede soportar ese presupuesto o no es su mejor opción. Sin embargo, incorporarlo como alimento habitual es fácil y sus moléculas grasas serán absorbidas por tu intestino aportando todos sus beneficios.

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Ingredientes para 1 persona:

125 gramos de Salmón salvaje congelado
Champiñón de Portobello ecológico
Lechuga ecológica
Calabacín ecológico
Aceite de oliva de primera presión en frío ecológico
Sal
Eneldo fresco o seco
Pimienta

Elaboración:

Descongela el salmón salvaje en la nevera unas horas antes de consumirlo. Si quieres hacer láminas finas córtalo congelado, si no, lo cortas a tu gusto. Lamina el champiñón y cubre el plato con ello, después añades un poco de lechuga y calabacín en forma de tiras o como mejor prefieras. Coloca el salmón alrededor, le añades la sal, el eneldo y la pimienta si te gusta sobre el salmón y solo sal sobre el resto. Al final rocías todo con el aceite de oliva.

Fácil y rápido de elaborar

¡Cuídate, te lo mereces!