¿Dolores de cabeza, problemas digestivos, dolores articulares?

INTOLERANCIA A LA HISTAMINA

En ocasiones nos encontramos con síntomas diversos que, aun no siendo graves, generan un malestar general bastante invalidante. Por más pruebas diagnósticas que nos realizan no aparece nada relevante que justifique esos dolores, cansancio o inflamaciones sufridas a diario o por crisis y que impiden tener la energía suficiente para abordar el día a día.

Si te sientes identificado con estas alteraciones podrías estar padeciendo una

intolerancia a la histamina.

Empezaré a desarrollar el tema a partir de una breve descripción de la enzima y cómo se produce la alteración.

¿QUÉ ES LA HISTAMINA?

INTOLERANCIA A LA HISTAMINA 2La histamina es una molécula nitrogenada, sintetizada en nuestro cuerpo en células que tenemos en sangre, piel y mucosas. También la podemos encontrar en casi todos los alimentos en cantidades variables. Juega un papel importante en la defensa frente a agentes externos. Es metabolizada por la Histamina metil transferasa (HTM) y la Diamino oxidasa (DAO)

Si se genera una acumulación de histamina en la mucosa intestinal proveniente de los alimentos o microorganismos, pasa al torrente sanguíneo aumentando su concentración plasmática, distribuyéndose así por diferentes zonas del organismo causando síntomas indeseables.

Síntomas más frecuentes:

  • Dolores de cabeza
  • Trastornos gastrointestinales: flatulencia, vómitos, hinchazón, diarrea, estreñimiento, inflamación intestinal, intolerancia al gluten, lactosa
  • Alteraciones neurovegetativas: vagotonía
  • Problemas dermatológicos: piel seca, descamada, prurito
  • Dolores musculares
  • Fatíga crónica
  • Trastorno de atención e hiperactividad (TDAH)
  • Dolores osteopàticos especialmente de la columna
  • Alteración de la tensión arterial

INTOLERANCIA A LA HISTAMINA 3

 

 

 

 

 

 

 

Durante el embarazo aumenta la actividad de la enzima DAO hasta 500 veces (la placenta sintetiza esta enzima) por eso suelen remitir los síntomas.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ACUMULACIÓN DE HISTAMINA

Hay varios factores que influyen en el aumento de histamina plasmática:

  • Degradación disminuida de la histamina por déficit de enzima Diamino Oxidasa (DAO) Enzima que se encuentra en el intestino delgado y está encargada de la metabolización de la histamina.
  • Ingesta excesiva de alimentos con alto contenido en histamina (intoxicación por exceso no por acumulación de histamina)
  • Consumo excesivo de aminas biógenas que compiten con la histamina por las mismas rutas de metabolización (putrescina y cadaverina)
  • Sustancias liberadoras de histamina endógena, se libera histamina por parte de las células del sistema inflamatorio (mastocitos, basófilos) ante diferentes estímulos
  • Componentes bloqueadores de la enzima DAO (Alcohol)

LISTA DE ALIMENTOS CON ELEVADA CANTIDAD EN HISTAMINA

Cuando hay una mala metabolización de la histamina, los alimentos señalados en rojo deben ser eliminados de la dieta, los amarillo hay que tener precaución en la ingesta y no tomarlos a menudo, solo los verdes pueden ser tomados sin riesgo.

 

 

 

 

 

 

 

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PELIGROSOS

NO RECOMENDADOS

ACEPTABLES

  • Todos los alimentos y bebidas fermentados o en maduración
  • Todos los alimentos precocinados o elaborados con salsas, escabeche, tomate
  • Pescados ahumados
  • Eliminar los fritos

Alimentos Histamina

ALIMENTOS RICOS EN AMINAS BIÓGENAS

Alimentos Histamina 2

ALIMENTOS LIBERADORES DE HISTAMINA ENDÓGENA

(la que se localiza en los mastocitos)

Provocan los mismos síntomas que la ingesta de alimentos ricos en histamina

Alimentos Histamina 3

TRATAMIENTO

  • Dieta con alimentos bajos en histamina
  • Dieta eliminando los alimentos o productos liberadores de histamina endógena
  • Biomagnetismo: para tratar los microorganismos que pueden estar influyendo
  • Biorresonancia: para reconstruir el tejido afectado
  • Aportación de DAO

COMPLEMENTOS DIETÉTICOS

  • Vitamina C
  • Vitamina B6
  • Zinc
  • Magnesio

Referencias bibliográficas:
www.deficitdao.org
www.joaquinlamora.com
www.imupro.com.mx
www.institutferran.org

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